SOLOPOS.COM - Rawon. (okezone.com)
Solopos.com, MADIUN — Saat berkunjung di suatu daerah, tentu berburu dan menikmati kuliner khas dari daerah tersebut menjadi suatu hal yang sangat menyenangkan. Cita rasa khas kuliner tradisional tentu menjadi hal yang kerap dinanti saat berkunjung di suatu daerah.
Jawa Timur menjadi salah satu provinsi yang memiliki deretan kuliner tradisional yang terkenal kelezatannya dan tentunya telah dikenal di seluruh Indonesia. Saat Anda berkunjung ke Jawa Timur, tidak ada salahnya untuk mampir dan mencicipi kuliner khas. Berikut ini lima rekomendasi kuliner khas Jatim yang wajib Anda coba:
Nasi pecel Madiun menjadi salah satu kuliner tradisional yang telah dikenal masyarakat Indonesia. Kuliner ini terdiri dari nasi putih yang di atasnya diberi sayur-sayuran dan disiram dengan sambal kacang serta diberi lalapan di atasnya. Sayuran yang sering digunakan untuk bahan pecel ini seperti kacang panjang, taoge, kenikir, daun singkong, daun bayam, dan daun pepaya. Sedangkan untuk lalapan di atas sambal ada daun kemangi, krai, dan lamtoro. Untuk lauk pendampingnya ada berbagai macam jenisnya, seperti tahu, tempe, ayam goreng, hati, ampela, daging sapi, paru goreng, telur goreng, telur asin, dan lainnya. Satu lagi yang tidak boleh ketinggalan saat menikmati nasi pecel, kerupuk puli dan rempeyek.
Seperti namanya, soto Lamongan adalah kuliner yang berasal dari Kabupaten Lamongan. Kuliner ini telah menyebar ke berbagai daerah Indonesia dan kelezatannya sudah tidak diragukan lagi. Hal yang membedakan soto Lamongan dengan soto lain yaitu memiliki tambahan koya dan kerupuk udang yang membuat soto ini sangat gurih. Melansir dari lamongankab.go.id, soto Lamongan terbuat dari bumbu halus, seperti bawang putih, ketumbar sangrai, merica, kemiri sangrai, dan kunyit. Biasanya di dalam soto ini terdapat suwiran daging ayam, irisan kol, tomat, daun bawang, mi bihun, dan irisan telur telur ayam. Kuliner ini sangat nikmat saat disantap dalam kondisi hangat.
Kuliner yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi. Rawon adalah salah satu kuliner asal Jawa Timur yang telah mendunia. Kelezatan rawon ini tidak bisa terbantahkan. Rawon merupakan sup daging yang kuahnya berwarna hitam. Warna hitam dari rawon berasal dari salah satu bahannya yaitu kluwak. Rawon memiliki aroma rempah-rempah yang kuat dan rasanya gurih dan manis yang sangat menggugah selera. Rawon biasanya disajikan dengan nasi hangat, ditambahkan tauge rebus. Kalau suka dengan sajian pedas, Anda juga bisa menambahkan sambal di dalam supnya. Selain itu jangan lupa ditabur daun bawang dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
Kuliner tradisional satu ini tentu sudah tidak asing lagi. Satai ayam Madura menjadi salah satu kuliner yang telah menyebar di hampir seluruh daerah di Indonesia. Satai daging ayam khas Madura ini sudah tidak diragukan lagi kelezatannya dan mudah diterima lidah kebanyakan orang. Berbahan dasar daging ayam dan bumbu kacang khas Madura. Dilansir dari kemlu.go.id, pada proses pembakarannya, satai ayam Madura dicelupkan ke dalam bumbu kemudian dipanggang dengan arang batok kelapa. Pada saat pemanggangan sering kali satai tersebut diolesi dengan minyak ayam untuk memperkuat aroma. Selain itu ada juga yang menaburi arang dengan perasan jeruk limau agar daging satai tidak terlalu bau asap.
Siapa yang pernah mencicipi rujak cingur? Makanan ini sering disebut dengan salad tradisional dan terkenal sebagai makanan khas Jawa Timur. Kuliner ini berasal dari Kota Surabaya. Sesuai namanya, rujak cingur ini berbahan utama daging hidung maupun bibir sapi yang direbus lalu dicampur dengan irisan tempe, tahu, sayuran, lontong, dan timun. Kemudian di atasnya dilumuri bumbu kacang yang telah dicampur petis dan pisang batu.
Demikian lima jenis kuliner khas Jawa Timur yang bisa Anda cicipi saat berada di Jatim. Siap mencicipi?